On August 14th, in order to accelerate food industrialization and promote in-depth development of traditional fermented food in Food Innovation Works of SUFAIC, Prof. Bernward Bisping of University of Hamburg and Dr. Zhu Xuan, Associate Professor of College of Food and Biological Engineering, Zhejiang Gongshang University visited SUFAIC at its invitation. Prof. Bisping and his delegation visited the exhibition center and learned about development history of SUFAIC accompanied

On August 15th, 2018, Sino-US Food and Agriculture Innovation Center officially joined membership of Seed Central, University of California, Davis. Established in 2010 as an initiative of the UC Davis SBC and SeedQuest, Seed Central (SC) facilitates communication, networking and research collaboration between UC Davis and the surrounding more than 100 seed and ag biotech industry so as to promote development of agriculture in California, the United Stated and the whole world

8月14日，为加快食品产业化进程，推进中心食品创新工场深度开发传统发酵食品，中美食品与农业创新中心邀请了德国汉堡大学教授Bernward Bisping、浙江工商大学食品与生物工程学院副教授朱炫来我中心考察指导工作。 Bernward Bisping教授一行在中心主任纪伟的陪同下参观了中心展厅，详细了解了中心的发展历程。 当天下午，在中心召开的2018食品生物技术研讨会上，Bernward Bisping教授与中心签订聘书，正式成为中心国际专家咨询委员会的一员。并针对中心食品创新工场果蔬汁益生菌发酵中试生产线的技术需求做了题为《发酵食品研究》的报告，引起与会各方的热烈讨论。报告中阐述了微生物发酵技术，液体发酵中试线的设备特点以及菌种选择的重要性等。会上，双方还就食品风险评估的数据来源，量化分析，权重分配，指标参数设定等进行了深入探讨。Bernward Bisping教授表示食品生产企业的风险分级数据，应从产品类别，现场审核情况，抽检报告等方面入手，利用正态分布模型，热点图，贝叶斯公式等手段，直观的呈现出来。潍坊食品谷协调推进办公室、食品谷集团有限

2018年8月15日，中美食品与农业创新中心正式加盟加利福尼亚大学戴维斯分校种子中心（Seed Central），成为种子中心会员。 种子中心（Seed Central）于2010年由加州大学戴维斯分校种子生物技术中心（SBC）和Seed Quest共同发起成立，致力于增强加州大学戴维斯分校周边聚集的100多家种子及农业生物技术行业集群的活力，推动加州乃至美国和全世界的农业经济发展。这与中美食品与农业创新中心推动包括种子在内的国内外农业与食品资源和技术快速产业化的目标不谋而合。种子中心目前有来自全球种子和食品行业的44家公司和组织会员。 种子中心每年在戴维斯和瑟琳娜定期组织交流活动并邀请特邀嘉宾进行演讲（在戴维斯每年举办9次，瑟琳娜每年举办2次）。种子中心自2010年成立以来，参加这些活动的人数持续增长，共有来自加州、全美和海外340多家公司和组织的1800多人参与。 此外，种子中心还与加州大学戴维斯分校研究办公室（UC Davis Office of Research）合作，在每一场活动上展示一家位于HM.Clause孵化器的初创企业。此外，种

New avocados are rolling out to Midwest Costco stores this week, and, guess what? They look exactly the same as any other avocado. Only difference is, these ones come coated with a little protective shield to keep them fresh longer than the typical avocado’s current 30-second shelf life. Santa Barbara-based startup, Apeel Sciences, has invented an edible casing that could reportedly double the life of these beautiful guacamole souls. And the company’s not on an avocado-only d

新的牛油果将于本周在美国中西部的好市多（Costco）商店推出，你猜怎么着？它们看起来和其它牛油果完全一样。 唯一的区别是，这些牛油果上覆盖了一层保护膜，使它们比未覆膜的牛油果保质期更长。 总部位于加利福尼亚州圣巴巴拉市的阿佩尔科学初创公司（Apeel Sciences）发明了一种可食用的外膜。据报道，这种外膜可以让牛油果的寿命延长一倍。 阿佩尔（Apeel）公司的产品不仅仅适用于牛油果 阿佩尔公司（Apeel）隐形的植物薄膜可以强化任何水果或蔬菜的表皮，形成一个保护屏障，防止水果或蔬菜上滋生霉菌。 由从植物中提取的细胞材料制成的这种半透膜附着在食物的外部，可减缓食物失去水和二氧化碳以及吸收氧气的速度。 据《华盛顿邮报》的报道，美国每年浪费掉的6300万吨食物中，新鲜果蔬浪费占40%。 阿佩尔（Apeel）公司的愿景是减少冷藏、提高果蔬品质、减少碳足迹的情况下，将果蔬运到更远的地方。 阿佩尔（Apeel）CEO詹姆斯•罗杰斯（James Rogers）说道，“我们已经实现了将优质牛油果送到先前没有高质量牛油果的地方...这对于我个人来说是个莫大的

BrightFarms, the controlled environment agriculture (CEA) company, has raised a $55 million Series D round, bringing the greenhouse grower’s total funding to more than $100 million. BrightFarms grows salad greens and herbs in hydroponic greenhouses in Illinois, Pennsylvania, Virginia, and Ohio. The new funds will largely go toward building more greenhouse facilities and expanding the company’s geographical footprint. A new farm in Ohio will open this summer, followed by a Tex

可控环境农业（CEA）公司光明农场（BrightFarms）D轮融资5500万美元，这使得该公司的融资总额超过了1亿美元。 光明农场（BrightFarms）在其位于伊利诺伊州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州和俄亥俄州的水培温室里种植色拉用绿叶蔬菜和草药。新融资资金将主要用于建设更多的温室设施和扩大公司的地域规模。根据光明农场（BrightFarms）的一份声明，待2019年初位于德克萨斯州的农场开张后，其位于俄亥俄州的新农场也将开业。 D轮由通信、媒体和汽车服务公司Cox Enterprises（考克斯）领投，光明农场（BrightFarms）原投资方Catalyst investors、WP Global Partners和NGEN Partners也参与了此轮融资。 和其他室内农场一样，光明农场（BrightFarms）为人口密集的城市社区供应本地生产的新鲜食品。光明农场（BrightFarms）历来更注重商业模式的创新，特别是与它的一系列高科技室内农业竞争者相比，比如AeroFarms、Bowery和Plenty。近期在纽约布鲁克林举行的室内农

为深入贯彻落实健康中国战略，加强国际交流与合作。2018年6月25日，中美食品与农业创新中心理事长胡国强与潍坊医学院副院长井西学率队一行八人赴澳大利亚与悉尼大学就共建“中澳健康与营养中心”进行合作细节的洽谈，达成合作协议。 在悉尼大学访问期间，中美中心理事长胡国强、潍坊医学院副院长井西学与悉尼大学营养和食品安全教授、联合国粮农组织高级顾问Prof Robyn Alders、悉尼大学全球健康平台主任Prof Tony Capon、国际合作部主任Ms Amanda Sayan等进行了会谈。就针对性研究和开发活动加强食品与营养系统的可持续发展能力等方面开展务实合作，并就在潍共同设立“中澳健康与营养中心”展开讨论，合作将以“药食同源与慢性病治疗”“中医中药的临床研究”为前期合作重点，逐步展开，关注特定人群食品对于疾病的影响、特殊医学用途配方食品作为口服营养补充的配方研究和应用、以及中医中药现代化及全球化的共同研究，建立、促进和加强两国乃至全球的可持续食品和营养体系的创新合作。 席间，胡国强理事长简述了潍坊作为建立“中澳健康与营养中心”所在地的优势，指出中